Japan Kagoshima Hojicha Pulver BIO, 30 g

Hier ist endlich der langersehnte BIO Hojicha! Wie beschreiben wir ihn am besten...mit ausgeprägten Röstnoten, langanhaltend im Geschmack. Die Farbe ist Cappuccino ähnlich, fein vermahlenes Pulver.
Die Zubereitung gleicht dem des Matchas. Natürlich ist in diesem Fall die Tassenfarbe schokobraun, trüb und leicht schwebend. Man benötigt auch hier einen Chasen, das Wasser sollte die Temperatur von ca 75 Grad haben und dann rührt man in Zickzack Bewegungen das Wasser unter das Hojicha Pulver.

Als Basismaterial wird hier nicht Bancha sondern schonend gerösteter Sencha verwendet. Das Blatt wird in einer sogenannten 'Beadmill' mit Hilfe von unzähligen kleinen, sehr schnell rotierenden Perlen zu Pulver vermahlen. Das Hojicha Pulver bietet geschmacklich eine nussig, weiche Alternative zu Matcha und ist ebenso vielseitig einsetzbar. Man kann den Tee pur genießen, als Hojicha Latte aufgießen oder in Backwaren einarbeiten.

Japan Kagoshima Hojicha Pulver (Bio) 30 g JP-BIO-006
DE-ÖKO-001